Polsek Rantau Selamat Awasi Operasional Dapur MBG untuk Jamin Kualitas dan Keamanan Pangan

Rantau Selamat – Dalam rangka mendukung kelancaran Program Makan Bergizi Gratis (MBG) serta memastikan kualitas pelayanan kepada masyarakat penerima manfaat, Polsek Rantau Selamat melaksanakan kegiatan sambang dan pengawasan ke Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Bumi Produksi Gizi yang berada di Gampong Rantau Panjang, Kecamatan Rantau Selamat, Kabupaten Aceh Timur. Kegiatan tersebut dilakukan sebagai bentuk pengawasan terhadap operasional dapur sekaligus memastikan proses penyediaan makanan bergizi berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan. Senin (15/06/2026).

Dalam pelaksanaan kegiatan, petugas melakukan pengecekan menyeluruh terhadap kondisi lingkungan dapur dan berbagai fasilitas pendukung yang digunakan dalam operasional sehari-hari. Pemeriksaan meliputi kebersihan area dapur, kondisi Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), kelengkapan sarana dan peralatan memasak, serta kesiapan fasilitas penunjang lainnya yang berperan penting dalam menjaga kualitas dan keamanan makanan yang diproduksi.

Selain itu, pengawasan juga difokuskan pada ruang penyimpanan bahan baku dan makanan guna memastikan seluruh bahan yang digunakan berada dalam kondisi layak konsumsi dan tersimpan sesuai standar keamanan pangan. Petugas turut melakukan pengecekan terhadap proses pengamanan makanan atau security food sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat untuk memastikan kualitas gizi tetap terjaga hingga sampai ke tangan masyarakat.

Kapolres Langsa AKBP Mughi Prasetyo Habrianto, S.I.K., melalui Kapolsek Rantau Selamat, AKP A. Haris Nur, S.H., mengatakan bahwa pengawasan terhadap dapur MBG merupakan bagian dari dukungan Polri terhadap program pemerintah dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat. Menurutnya, keberhasilan program tersebut tidak hanya ditentukan oleh kelancaran distribusi, tetapi juga oleh kualitas makanan dan penerapan standar keamanan pangan yang baik selama proses produksi berlangsung.

Dalam kegiatan tersebut, petugas juga melakukan pemeriksaan terhadap dokumen administrasi yang berkaitan dengan standar operasional dapur, di antaranya Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Sertifikat Halal, sertifikat pelatihan penjamah makanan, sertifikat HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), sertifikat chef, serta dokumen Standar Operasional Prosedur (SOP). Pemeriksaan ini bertujuan memastikan seluruh kegiatan operasional telah memenuhi ketentuan dan regulasi yang berlaku.

Hasil monitoring menunjukkan bahwa proses operasional Dapur SPPG Yayasan Bumi Produksi Gizi berjalan dengan baik dan sesuai standar yang ditetapkan. Distribusi makanan bergizi gratis kepada penerima manfaat berlangsung secara tertib, aman, dan lancar, serta langsung diterima oleh masyarakat yang menjadi sasaran program tanpa adanya kendala yang berarti selama pelaksanaan kegiatan.

Melalui kegiatan pengawasan yang dilakukan secara rutin, Polsek Rantau Selamat berharap kualitas pelayanan Program Makan Bergizi Gratis dapat terus terjaga dan memberikan manfaat maksimal bagi masyarakat. Selain memastikan standar gizi dan keamanan pangan terpenuhi, kegiatan ini juga menunjukkan bahwa keberadaan dapur SPPG di wilayah Kecamatan Rantau Selamat berjalan dengan aman dan kondusif tanpa adanya gangguan kamtibmas yang dapat menghambat pelaksanaan program.