Polsek Langsa Barat Pastikan Standar Dapur MBG Terjaga Melalui Pengawasan Rutin SPPG

Langsa Barat — Dalam upaya mendukung keberlangsungan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) serta memastikan seluruh proses penyediaan makanan berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan, Polsek Langsa Barat melaksanakan kegiatan sambang dan pengawasan pada Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Harapan Baru Bersama yang berlokasi di Jalan Medan–Banda Aceh, Desa Alue Dua, Kecamatan Langsa Baro, Kota Langsa. Kegiatan tersebut menjadi bagian dari pengawasan berkelanjutan guna menjamin kualitas pelayanan kepada para penerima manfaat program. Rabu (10/06/2026).

Pengawasan dilakukan terhadap berbagai aspek penting yang mendukung operasional dapur, mulai dari kebersihan lingkungan sekitar, kondisi fasilitas pengolahan makanan hingga keberadaan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL). Pemeriksaan tersebut bertujuan memastikan seluruh area dapur berada dalam kondisi bersih, sehat dan layak digunakan untuk aktivitas pengolahan makanan yang akan didistribusikan kepada masyarakat penerima manfaat Program MBG.

Selain kebersihan lingkungan, petugas juga melakukan pengecekan terhadap kelengkapan fasilitas dan peralatan dapur yang digunakan setiap hari. Seluruh sarana pendukung diperiksa guna memastikan berfungsi dengan baik dan memenuhi standar keamanan pangan. Pemeriksaan turut mencakup ruang penyimpanan bahan baku dan makanan untuk memastikan seluruh bahan tersimpan secara aman, teratur dan terlindungi dari risiko yang dapat memengaruhi kualitas makanan yang disajikan.

Kapolres Langsa AKBP Mughi Prasetyo Habrianto, S.I.K., melalui Kapolsek Langsa Barat, AKP Nirwan Novri, S.Sos., menyampaikan bahwa pengawasan terhadap dapur MBG merupakan bentuk dukungan Polri terhadap program pemerintah dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat. Menurutnya, keberhasilan program tersebut tidak hanya ditentukan oleh kelancaran distribusi, tetapi juga oleh kualitas pengolahan makanan yang harus memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan secara konsisten.

Dalam kegiatan tersebut, perhatian khusus juga diberikan terhadap pelaksanaan security food atau pengamanan makanan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat. Langkah ini dilakukan untuk memastikan makanan yang telah dipersiapkan tetap terjaga kualitasnya hingga sampai kepada sasaran. Selain itu, petugas melakukan pengecekan terhadap area pencucian peralatan guna memastikan seluruh perlengkapan yang digunakan dalam proses memasak dan penyajian makanan selalu dalam kondisi higienis.

Pengawasan turut mencakup pemeriksaan dokumen administrasi yang menjadi syarat operasional dapur MBG, seperti Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Sertifikat Halal, dokumen pelatihan penjamah makanan, Sertifikat HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), Sertifikat Chef serta Standar Operasional Prosedur (SOP). Kelengkapan administrasi tersebut menjadi indikator penting dalam memastikan seluruh aktivitas dapur berjalan sesuai ketentuan yang berlaku dan memenuhi standar pelayanan yang ditetapkan.

Berdasarkan hasil pengawasan yang dilakukan, pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis di wilayah Kecamatan Langsa Barat dan Langsa Baro berjalan dengan tertib, aman dan lancar. Distribusi makanan kepada para penerima manfaat berlangsung tanpa hambatan, kualitas operasional dapur terjaga sesuai standar yang ditentukan, serta situasi kamtibmas di sekitar lokasi dapur tetap kondusif. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa keberadaan Dapur SPPG tidak hanya mendukung pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat, tetapi juga berjalan selaras dengan terciptanya keamanan dan ketertiban di lingkungan sekitar.