Polsek Langsa Perkuat Pengawasan Dapur MBG untuk Menjamin Kualitas Makanan Penerima Manfaat

Langsa Kota – Dalam rangka mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) serta memastikan kualitas makanan yang diterima masyarakat tetap terjaga, Polsek Langsa melaksanakan kegiatan sambang dan pengawasan terhadap dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang berada di wilayah hukumnya. Kegiatan tersebut dilakukan sebagai bentuk pengawasan rutin guna memastikan seluruh proses operasional dapur berjalan sesuai standar keamanan pangan, kebersihan dan ketentuan yang telah ditetapkan. Jumat (19/06/2026).

Kapolres Langsa AKBP Mughi Prasetyo Habrianto, S.I.K., melalui Kapolsek Langsa, AKP Mulyadi, S.E., M.H., menyampaikan bahwa pengawasan terhadap dapur MBG merupakan bagian dari komitmen Polri dalam mendukung program pemerintah yang bertujuan meningkatkan kualitas gizi masyarakat. Selain memastikan makanan yang disalurkan memenuhi standar kesehatan, kegiatan ini juga bertujuan menjaga kelancaran operasional dapur agar distribusi kepada penerima manfaat berjalan dengan baik.

Kegiatan pengawasan dilaksanakan di Dapur SPPG Yayasan Hati Makmur yang berlokasi di Gampong Jawa Belakang, Jalan Panglima Polem, Kecamatan Langsa Kota. Dalam pelaksanaannya, petugas melakukan pemeriksaan secara menyeluruh terhadap kondisi lingkungan dapur, termasuk kebersihan area pengolahan makanan serta fasilitas Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) guna memastikan standar sanitasi tetap terjaga dengan baik.

Selain melakukan pengecekan lingkungan dapur, petugas juga memeriksa kelengkapan fasilitas dan peralatan yang digunakan dalam proses produksi makanan. Pemeriksaan tersebut bertujuan memastikan seluruh sarana pendukung operasional berada dalam kondisi baik dan layak digunakan sehingga proses pengolahan makanan dapat berlangsung secara higienis, aman dan sesuai standar pelayanan yang berlaku.

Pengawasan turut difokuskan pada ruang penyimpanan bahan baku dan makanan guna memastikan kualitas bahan pangan tetap terjaga sebelum digunakan. Petugas juga memantau pelaksanaan security food sebelum makanan didistribusikan kepada para penerima manfaat. Langkah ini dilakukan sebagai bentuk pengawasan untuk menjamin makanan yang disalurkan aman dikonsumsi dan memiliki kandungan gizi yang sesuai dengan kebutuhan penerima manfaat program.

Tidak hanya pada aspek operasional, pemeriksaan juga mencakup kelengkapan administrasi dapur seperti Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Sertifikat Halal, dokumen pelatihan penjamah makanan, Sertifikat HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), sertifikat keahlian juru masak serta penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP). Seluruh dokumen tersebut menjadi bagian penting dalam memastikan operasional dapur berjalan sesuai ketentuan yang berlaku.

Hasil pengawasan menunjukkan bahwa kondisi dapur SPPG Yayasan Hati Makmur berada dalam keadaan baik, mulai dari kebersihan lingkungan, kelengkapan fasilitas, ruang penyimpanan bahan baku, area pencucian peralatan hingga administrasi pendukung operasional. Pendistribusian makanan kepada penerima manfaat juga berlangsung dengan tertib dan lancar. Melalui kegiatan monitoring yang dilakukan secara rutin, Polsek Langsa terus berkomitmen mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis serta menjaga situasi kamtibmas yang aman dan kondusif di wilayah Kota Langsa.