Polsek Langsa Intensifkan Pengawasan Dapur MBG untuk Menjamin Kualitas Makanan Penerima Manfaat

Langsa – Dalam rangka mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) serta memastikan seluruh proses penyediaan makanan berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan, personel Polsek Langsa melaksanakan kegiatan sambang dan pengawasan pada Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Zainal Abidin yang berada di Gampong Jawa Belakang, Kecamatan Langsa Kota. Kegiatan tersebut dilakukan sebagai bentuk pengawasan guna memastikan kualitas pelayanan dan keamanan pangan bagi para penerima manfaat tetap terjaga. Kamis (11/06/2026).

Pada kegiatan tersebut, petugas melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap kondisi lingkungan dapur dan fasilitas pendukung yang digunakan dalam operasional sehari-hari. Pengawasan dilakukan mulai dari kebersihan area dapur, kondisi fasilitas Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), hingga kelayakan sarana pendukung lainnya guna memastikan seluruh aktivitas pengolahan makanan berlangsung dalam lingkungan yang sehat dan higienis.

Selain memantau kondisi lingkungan, petugas juga melakukan pengecekan terhadap kelengkapan fasilitas dan peralatan dapur yang digunakan untuk proses produksi makanan. Pemeriksaan dilakukan guna memastikan seluruh peralatan berada dalam kondisi baik, layak pakai, serta memenuhi standar keamanan dan kebersihan sehingga dapat menunjang penyediaan makanan bergizi yang aman bagi para penerima manfaat program MBG.

Kapolres Langsa AKBP Mughi Prasetyo Habrianto, S.I.K., melalui Kapolsek Langsa, AKP Mulyadi, S.E., M.H., mengatakan bahwa kegiatan pengawasan rutin terhadap dapur SPPG merupakan bentuk dukungan Polri terhadap program pemerintah dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat. Menurutnya, pengawasan yang dilakukan secara berkala sangat penting untuk memastikan seluruh proses pengolahan makanan berjalan sesuai prosedur serta memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan.

Dalam kegiatan tersebut, petugas turut melakukan pengecekan ruang penyimpanan bahan baku dan makanan guna memastikan kualitas bahan tetap terjaga sebelum diolah maupun didistribusikan. Selain itu, proses pelaksanaan keamanan pangan atau food security juga menjadi perhatian utama untuk memastikan makanan yang akan disalurkan kepada penerima manfaat aman dikonsumsi dan memenuhi standar gizi yang telah ditetapkan.

Pengawasan juga mencakup pemeriksaan tempat pencucian peralatan serta ruang administrasi yang berkaitan dengan legalitas dan standar operasional dapur. Berbagai dokumen penting seperti Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Sertifikat Halal, sertifikat pelatihan penjamah makanan, HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), sertifikat chef, hingga Standar Operasional Prosedur (SOP) diperiksa guna memastikan seluruh persyaratan administrasi dan teknis telah dipenuhi dengan baik.

Berdasarkan hasil pengawasan yang dilakukan, seluruh aspek yang menjadi sasaran pemeriksaan berada dalam kondisi baik dan sesuai ketentuan. Kebersihan dapur terjaga, fasilitas dan peralatan berfungsi optimal, ruang penyimpanan tertata dengan baik, tempat pencucian memenuhi standar kebersihan, administrasi lengkap, serta pendistribusian makanan kepada penerima manfaat berjalan lancar. Kondisi tersebut menunjukkan komitmen pengelola dapur dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis di wilayah Kota Langsa.