Polsek Langsa Pastikan Standar Dapur MBG Terjaga Melalui Pengawasan Berkala

Langsa — Sebagai bentuk dukungan terhadap kelancaran Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Polsek Langsa melaksanakan kegiatan sambang dan pengawasan di Dapur SPPG Yayasan Aspira yang berlokasi di Gampong PB Blang Pase, Kecamatan Langsa Kota. Kegiatan tersebut dilaksanakan pada Selasa (21/07/2026) guna memastikan seluruh proses penyediaan makanan bergizi berlangsung sesuai standar keamanan pangan dan pelayanan yang telah ditetapkan.

Kapolres Langsa AKBP Hyrowo, SIK., melalui Kapolsek Langsa, AKP Mulyadi, S.E., M.H., menyampaikan bahwa pengawasan terhadap dapur penyedia MBG merupakan bagian dari komitmen Polri dalam mendukung program pemerintah sekaligus memastikan proses pengolahan, penyimpanan, hingga pendistribusian makanan kepada masyarakat berjalan dengan aman, tertib, dan memenuhi standar kualitas.

Dalam pelaksanaan kegiatan, petugas melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap kebersihan lingkungan dapur, fasilitas Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), kelengkapan peralatan memasak, ruang penyimpanan bahan baku, serta area pencucian peralatan. Seluruh sarana pendukung dipastikan berada dalam kondisi baik sehingga mampu menunjang proses produksi makanan yang higienis dan berkualitas.

Selain pemeriksaan fasilitas, pengawasan juga difokuskan pada kelengkapan administrasi yang menjadi syarat operasional dapur. Pemeriksaan meliputi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), sertifikat halal, dokumen pelatihan penjamah makanan, sertifikat HACCP, sertifikat chef, hingga penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP). Seluruh aspek tersebut menjadi indikator penting dalam menjaga mutu dan keamanan makanan sebelum disalurkan kepada penerima manfaat.

Tahapan security food turut menjadi perhatian dalam kegiatan ini sebagai langkah untuk memastikan makanan yang diproduksi aman dikonsumsi serta memiliki kandungan gizi yang sesuai dengan ketentuan Program Makan Bergizi Gratis. Pengawasan dilakukan secara menyeluruh mulai dari proses pengolahan hingga pendistribusian kepada masyarakat.

Hasil monitoring menunjukkan seluruh fasilitas dapur berada dalam kondisi baik, kebersihan lingkungan terjaga, ruang penyimpanan bahan baku memenuhi standar, serta proses pendistribusian makanan kepada penerima manfaat berlangsung dengan lancar. Administrasi pendukung operasional dapur juga telah tersedia dengan baik sehingga kegiatan pelayanan dapat berjalan secara optimal.

Melalui kegiatan pengawasan yang dilakukan secara rutin, Polsek Langsa menegaskan komitmennya untuk terus mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis melalui pengamanan dan pengawasan yang berkesinambungan. Diharapkan seluruh dapur SPPG di wilayah hukum Polsek Langsa senantiasa menjaga kualitas pelayanan, keamanan pangan, dan memberikan manfaat maksimal bagi masyarakat.