Polsek Sungai Raya Perkuat Pengawasan Dapur MBG untuk Menjamin Kualitas dan Keamanan Pangan

Sungai Raya — Dalam upaya mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Polsek Sungai Raya melaksanakan kegiatan sambang dan pengawasan di Dapur SPPG Yayasan Cahaya Semesta Bersama yang berada di Gampong Labuhan Keude, Kecamatan Sungai Raya, Kabupaten Aceh Timur. Kegiatan tersebut berlangsung pada Selasa (21/07/2026) sebagai bentuk komitmen kepolisian dalam memastikan seluruh proses penyediaan makanan berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan.

Kapolres Langsa AKBP Hyrowo, SIK., melalui Kapolsek Sungai Raya, AKP Zulfahmi, S.H., menyampaikan bahwa pengawasan terhadap dapur penyedia Program Makan Bergizi Gratis merupakan bagian dari dukungan Polri terhadap program pemerintah, sekaligus memastikan seluruh tahapan pengolahan dan pendistribusian makanan berlangsung secara aman, higienis, dan sesuai ketentuan yang berlaku.

Dalam kegiatan tersebut, petugas melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap kebersihan lingkungan dapur, kondisi Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), kelengkapan fasilitas dan peralatan memasak, ruang penyimpanan bahan baku, hingga area pencucian peralatan. Pemeriksaan dilakukan guna memastikan seluruh fasilitas pendukung berada dalam kondisi layak sehingga kualitas makanan tetap terjaga sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat.

Selain aspek fisik dapur, pengawasan juga difokuskan pada kelengkapan administrasi dan penerapan standar keamanan pangan. Dokumen seperti Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), sertifikat halal, pelatihan penjamah makanan, sertifikat HACCP, sertifikat chef, serta Standar Operasional Prosedur (SOP) menjadi bagian penting yang diperiksa untuk memastikan operasional dapur memenuhi standar pelayanan yang berlaku.

Petugas turut memastikan pelaksanaan security food sebelum makanan didistribusikan kepada masyarakat. Tahapan tersebut bertujuan menjamin makanan yang disiapkan aman untuk dikonsumsi, memiliki kualitas gizi yang baik, serta diproses melalui prosedur yang benar sehingga manfaat Program Makan Bergizi Gratis dapat dirasakan secara optimal oleh para penerima.

Hasil pengawasan menunjukkan operasional dapur berjalan dengan baik dan seluruh proses pengolahan makanan dilaksanakan sesuai standar yang telah ditetapkan. Situasi di sekitar lokasi dapur juga terpantau aman dan kondusif, tanpa adanya gangguan kamtibmas yang dapat menghambat pelayanan kepada masyarakat maupun pendistribusian makanan bergizi.

Melalui kegiatan sambang dan pengawasan yang dilakukan secara rutin, Polsek Sungai Raya menegaskan komitmennya untuk terus mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis dengan memastikan keamanan, kualitas pangan, serta stabilitas kamtibmas di lingkungan dapur SPPG. Langkah tersebut diharapkan dapat memberikan rasa aman bagi seluruh pihak sekaligus menjamin program pemerintah berjalan secara optimal dan berkelanjutan.