Polsek Langsa Perkuat Pengawasan Dapur MBG untuk Menjamin Kualitas Makanan Bergizi Gratis

Langsa — Polsek Langsa melaksanakan kegiatan sambang dan pengawasan terhadap Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Hati Makmur yang berlokasi di Gampong Jawa Belakang, Jalan Panglima Polem, Kecamatan Langsa Kota. Kegiatan ini dilakukan sebagai bentuk dukungan terhadap program Makan Bergizi Gratis (MBG) sekaligus memastikan seluruh proses pengolahan makanan berjalan sesuai standar kebersihan, keamanan pangan, dan kelayakan yang telah ditetapkan. Rabu (10/06/2026).

Dalam pelaksanaan kegiatan tersebut, petugas melakukan pengecekan menyeluruh terhadap kondisi lingkungan dapur dan fasilitas pendukung yang digunakan dalam proses pengolahan makanan. Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan kebersihan area kerja tetap terjaga, termasuk keberadaan dan fungsi Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) yang menjadi salah satu aspek penting dalam menjaga sanitasi lingkungan dapur agar tetap sehat dan memenuhi standar operasional yang berlaku.

Selain itu, pengawasan juga difokuskan pada kelengkapan fasilitas dan peralatan dapur yang digunakan dalam proses penyediaan makanan bagi para penerima manfaat program MBG. Seluruh peralatan yang tersedia diperiksa untuk memastikan berada dalam kondisi baik, layak pakai, dan mendukung proses pengolahan makanan secara higienis sehingga kualitas makanan yang dihasilkan tetap terjaga sebelum didistribusikan kepada masyarakat.

Kapolres Langsa AKBP Mughi Prasetyo Habrianto, S.I.K., melalui Kapolsek Langsa, AKP Mulyadi, S.E., M.H., menyampaikan bahwa kegiatan pengawasan terhadap dapur MBG merupakan bagian dari upaya kepolisian dalam mendukung program pemerintah yang bertujuan meningkatkan kualitas gizi masyarakat. Menurutnya, pengawasan rutin diperlukan untuk memastikan seluruh tahapan pengolahan makanan berlangsung sesuai standar sehingga manfaat program dapat dirasakan secara optimal oleh para penerima.

Pemeriksaan juga dilakukan pada ruang penyimpanan bahan baku dan makanan guna memastikan seluruh bahan yang digunakan tersimpan dengan baik serta memenuhi standar keamanan pangan. Di samping itu, petugas melakukan pengecekan terhadap proses pengamanan makanan atau security food sebelum makanan didistribusikan kepada penerima manfaat, sehingga kualitas dan kelayakan makanan tetap terjamin hingga sampai ke tangan masyarakat.

Tidak hanya aspek teknis pengolahan makanan, petugas turut melakukan verifikasi terhadap kelengkapan administrasi yang dimiliki pengelola dapur. Beberapa dokumen yang menjadi perhatian antara lain Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Sertifikat Halal, bukti pelatihan penjamah makanan, Sertifikat HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), Sertifikat Chef, serta Standar Operasional Prosedur (SOP) yang menjadi pedoman dalam pelaksanaan kegiatan dapur sehari-hari.

Dari hasil pengawasan yang dilakukan, seluruh aspek yang diperiksa menunjukkan kondisi yang baik dan memenuhi standar yang telah ditetapkan. Kebersihan dapur terjaga dengan baik, fasilitas dan peralatan dapur dalam kondisi memadai, ruang penyimpanan bahan baku tertata dengan baik, proses distribusi makanan berjalan lancar, tempat pencucian peralatan berfungsi optimal, serta kelengkapan administrasi tersedia dengan baik. Secara keseluruhan, kegiatan Dapur SPPG Yayasan Hati Makmur berlangsung aman, tertib, dan mendukung keberhasilan pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis di wilayah Kota Langsa.